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Bienvenue sur mon blog !
Découvrez des articles passionnants sur la santé globale, la nutrition, la santé intestinale, les allergies, la marche nordique, le microbiote, la détente, et des recettes... Bonne lecture !
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Tartinade d’hiver aux châtaignes et noisettes
L’hiver est la saison des châtaignes. Il serait dommage de les consommer seulement cuites au four ...
2 janv.
Ma brandade de Morue revisitée
Tout le monde a déjà entendu parler de la brandade de morue, ce plat typique portugais préparé avec de la morue. Mais en France cette...
7 juil. 2022
Balles énergétiques aux dattes & fruits rouges
Grignoter ne signifie pas toujours manger des aliments malsains pour la santé ! Ces petites bouchées à cru en sont la preuve Ces balles...
18 avr. 2022
Ma couronne de biscuits, le plaisir d’offrir !
Nous manquons parfois d’inspiration et d’idées de présents lorsque nous sommes invités-ées chez quelqu’un. Mais si cette fois-ci, nous...
21 déc. 2021
Muffins à la banane et lentilles
Et oui, les légumineuses s’invitent également dans les pâtisseries et donnent un moelleux et une onctuosité parfaite. Sortez vos...
2 déc. 2021
Sardines millésimées sur carpaccio de cerfeuil tubéreux aromatisé au kiwi jaune et laurier frais
Mais qu’est-ce que le cerfeuil tubéreux ? Je profite toujours de mes escapades pour élargir mes connaissances sur mes thèmes de...
4 nov. 2021
Granola gourmand à la banane et noix
Dès le matin grâce à ce granola croustillant fait maison et peu sucré vous serez de bonne humeur pour toute la journée ! Ce granola...
5 août 2021
Salade de millet aux crudités croquantes, saumon cuit vapeur et guacamole aux tomates séchées
Cette recette sans gluten, ni lactose est facile à réaliser et est très digeste. A déguster pour un lunch ou un dîner en été en famille...
19 juil. 2021
Fraises gourmandes au chocolat
Nous sommes en pleine saison des fraises, fruits rouges et gourmands à déguster sous différentes formes. Je vous propose une autre façon...
15 juin 2021
Le crocodile qui n'a pas peur du Coronavirus!
Ingrédients : 2 concombres, choisi les bien droits ! 100 gr. de dés de fromage, ceux de ton choix (gruyère, emmental, gouda, les petits...
11 mai 2021
Terrine de ratatouille aux pois chiches
Cette terrine très appétissante, épicée et colorée est sans gluten, sans lactose et sans œuf et très digeste. Pour 4 pers. Préparation :...
10 mai 2021
Mon „Christstollen“ revisité au fromage blanc et pâte d’amande
Lorsque l'on vit en Allemagne, la période de l'avent rime avec traditions et le Christstollen en fait partie. Le « Christstollen » ou «...
26 avr. 2021
Mousse de pois chiches illusion "foie gras"
Le foie gras est l’un des incontournables des fêtes de fin d’année dans beaucoup de pays. Mais doit-on encore manger du foie gras en...
25 avr. 2021
Ma galette des rois „nouvelle création" »
Lorsque l’on est loin de son pays natal, il est important de ne pas perdre ses traditions. L’épiphanie en fait partie ! Chaque année je...
25 avr. 2021
Velouté « d’artichaut de Jérusalem »
Ce gros tubercule aux couleurs rouge foncé et à la silhouette biscornue est appelé « artichaut de Jérusalem » ou plus communément «...
25 avr. 2021
Aujourd’hui, on fait des crêpes c’est la chandeleur !
La chandeleur tire son nom du latin Festa candelarum ou fête des chandelles, car la bénédiction des cierges avait autrefois lieu ce...
25 avr. 2021
Jus frais de légumes et barres de céréales moelleuses - Zéro déchet !
Temps de préparation : 40 min Ingrédients pour environ 20 barres de céréales et 4 verres de jus frais Ustensile : un extracteur de jus 2...
25 avr. 2021
Pâte à tartiner chocolatée végane
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour un bon pot ! Ingrédients 1 boite de pois chiches cuits et égouttés de +/- 260 gr. 40 gr....
25 avr. 2021
100% régional 100% saisonnier, l’ail des ours fait son retour sur les étals
L'ail des ours, connu sous le nom d’Allium Ursinum est une plante aromatique régionale et saisonnière. Sa saveur est plus fine et plus...
25 avr. 2021
Vous n’aimez pas manger des légumes ? Et bien buvez-les !
Jus de légumes frais de saison Les légumes, ce n’est pas pour tout le monde, je le conçois ! Mais il existe diverses façons de les...
23 avr. 2021
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